En septembre 2023, se déroulait le concours de la meilleure galette des rois organisé la Fédération des Artisans Boulangers de la Réunion.
C’est au sein de l’établissement Choka Bleu de la Saline les Bains que le jury s’est réuni pour consacrer le top 3 au terme d’une dégustation sur des critères comme la présentation, la créativité, le goût bien sûr.
Ils étaient treize boulangers en lice.
C’est le chef Franck Betat qui a remporté cette année le concours et qui a représenté la Réunion au concours National début décembre 2023.
Il officie à la Pâtisserie Grégos à Ste André et Ste Suzanne.
Voici sa réalisation:
Termine à la deuxième place : Jonasz Durut Zacore officiant à l’île aux Pains, et troisième Ibrahim Irchad de PLP Pâtisserie.
CREDIT PHOTO / GREGOS Pâtisserie et la page FB >> FRABP ArtisanPatissier
3 commentaires
pavlova
la galette était délicieuse
le gregos c’est une très bonne pâtisserie
fdhfhkfdlj
Moi perso, j’ai acheté la galette à 6 parts, je suis très très déçu par rapport au battage qu’il y a eu dessus. Le Grego’s c’est définitivement fini pour moi.
Bravo
Félicitations. Dommage que le grego’s soit devenu aussi cher qu’ont ne peut plus rien y acheter de bon marché à part sa baguette