Vinocité se transforme en un salon des vins et de la gastronomie qui met en avant la culture gastronomique locale. Cette année, il y aura non pas deux, mais trois parrains exceptionnels, à savoir un chef réunionnais, un MOF sommelier et un MOF fromager. Ce sont Philippe Faure-Brac, le Chef Jean-Alexandra Ouaratta et Rodolphe Le Meunier.
Les exposants de boissons restent bien présents dans les halls Fanal et Palaxa, avec plus de 80 exposants cette année. De plus, une Halle des Producteurs sera ouverte, proposant une variété de produits d’épicerie, ainsi qu’un restaurant éphémère et un food court offrant une cuisine éclectique pour satisfaire tous les palais. Avec cette nouvelle formule, les organisateurs espèrent accueillir plus de 4 000 visiteurs, marquant ainsi un tournant important dans l’histoire du salon.
Au menu de Vinocité cette année : une offre de boissons et de plats pour tous les goûts, dans un esprit de découverte en journée et festif le soir. Suite à l’intérêt croissant des Réunionnais pour le vin, le champagne et les spiritueux, les organisateurs ont souhaité évoluer vers la gastronomie afin de proposer un salon où chacun trouverait son bonheur.
Selon Michaël Dionisi, associé chez Maestro! et co-organisateur du salon, Vinocité devient un lieu de partage où l’on peut découvrir les trésors gastronomiques de l’île. Thierry Kasprowicz, critique gastronomique et co-organisateur de Vinocité, confirme l’engouement des Réunionnais pour la gastronomie, en déclarant que les habitants de l’île sont friands de découvertes culinaires et que les meilleures tables de l’île seront présentes sur le salon.
Les nouveautés gastronomiques de 2023
– Le food court : dès l’entrée du salon, l’espace extérieur a été repensé pour créer un food court où l’offre culinaire sera variée. Parmi les plats proposés, 5 chefs tiendront leur stand avec une offre « street food » et une proposition de plats plus travaillés pour faire découvrir leur cuisine. Seront présents sur le food court : Georgios Spandos d’Epoca, Larissa Rajaonarivelo – traiteur & formatrice, Jehan Colson de La Fabrique, Sébastien Catherine – traiteur & chef à domicile, et Julien Leveneur – champion de France du dessert 2022.
– Le restaurant éphémère : un restaurant éphémère de 35 à 40 couverts sera mis en place durant les 3 jours du salon. Sur réservation uniquement, les visiteurs pourront goûter aux menus concoctés par les chefs, en accords mets & champagnes sur les déjeuners et mets & vins sur les dîners créoles. 5 chefs se relaieront pour proposer leur carte. Les chefs présents au restaurant éphémère : Claude Pothin du PALM*****, Fred Barret de Chez Ti Fred, Kevin Minatchy du Dina Morgabine, Jacky Aroumougom du Far Far Kréol et Ludovic Amédée de Villa Fleurié.
– La halle des producteurs : nouvel espace qui ouvrira ses portes sur le salon cette année. Une dizaine de producteurs locaux viendront présenter leurs produits d’épicerie tels que de la confiture, des gâteaux, de la charcuterie ou encore du chocolat !
Des animations tout au long du salon !
Parce que l’objectif du salon est d’organiser un événement axé sur le partage, la convivialité et la découverte, les ateliers animés par des producteurs et des experts sont à nouveau au programme.
La scène accueillera également différentes animations et les finales des concours :
– Le concours du meilleur Macatia de La Réunion, animé par la Fédération de la Boulangerie Pâtisserie de La Réunion
– Le concours en DUO (pour les professionnels et amateurs, récompense le meilleur binôme de connaisseurs en vins de l’île)
– Une intronisation de la confrérie du Pied de Raisin
– La 2ème édition du concours « Meilleur Sommelier de La Réunion » de l’ASR (Association des Sommeliers de La Réunion) : concours réservé aux professionnels. Le gagnant partira représenter La Réunion au concours national de sommellerie.
– Un concours de bartenders qui proposeront des cocktails à base de café parrainé par Nespresso
L’espace guinguette accueillera les soirées festives avec concerts pour clôturer les journées.
– Vendredi 10 nov : Soirée Wine & Live – une soirée rythmée par 3 groupes de musique qui joueront en live de 19h30 à minuit, dans une ambiance pop, folk, sega et maloya : Kanasel, Frédéric Joron et Maya Kamaty
– Samedi 11 nov : Soirée années 80 – avec une première partie animée par Nicole Dambreville et ses reprises live de tubes des années 80 et DJ Daveed’s qui mixera
jusqu’à minuit
– Dimanche 12 nov : Soirée de clôture – avec Guinguette Lontan et DJ Karl Hungus aux platines jusqu’à minuit
