Développez votre expertise en œnologie et en pâtisserie en vous inscrivant aux MasterClass du Centhor 2021 ! Pour cette édition, découvrez deux formations d’excellence animées par des experts nationaux : Philippe Troussard et Jonathan Mougel, Meilleurs Ouvriers de France.
Œnologie : Philippe Troussard
Maîtrisez les accords de la dégustation pour permettre les accords mets vins selon la préférence du client.
• Analyse sensorielle et accords mets vins : les savoirs de bases, du 26 au 28 octobre 2021
• Analyse sensorielle et accords mets vins : perfectionnement, du 3 au 4 novembre 2021
Pâtisserie : Jonathan Mougel
Bénéficiez de techniques et de conseils pour développer votre créativité et adapter votre offre aux nouvelles tendances.
• Entremets et petits gâteaux : les 13,14 et 15 septembre 2021
• Wedding Crocq : les 16 et 17 septembre 2021
Pour en savoir plus, découvrez la plaquette MasterClass
Contactez les conseillers formation au 0262 22 85 00 ou par mail à l’adresse suivante : fccenthor@reunion.cci.fr
