Du 9 au 12 novembre, la Plaine des Grègues célébrera sa 20ème édition d’un événement incontournable : la Fête du Safran. C’est l’occasion idéale de découvrir les mystères du curcuma, mais aussi de plonger au cœur de l’agriculture locale.
Le safran, cette épice précieuse aux multiples vertus, sera à l’honneur pendant ces quatre jours de festivités. Les visiteurs auront l’opportunité de comprendre les subtilités de sa culture, de sa récolte et de sa transformation, grâce à des démonstrations, des ateliers, et des rencontres avec des experts. Une chance unique de mieux connaître les agriculteurs locaux, qui travaillent sans relâche pour cultiver le curcuma et d’autres produits à la Plaine des Grègues.
Mais connaissez-vous l’histoire de ce village et la signification de son nom ?
Avant de vous emmener à la rencontre des producteurs locaux, nous vous invitons à écouter la pétillante Jessy Rivière pour en apprendre plus :
Découvrez la Ferme de France-May Lebreton : Cultivatrice de curcuma traditionnelle
Bienvenue à la Ferme de France-May Lebreton, où la culture traditionnelle du curcuma, l’épice incontournable de la gastronomie réunionnaise, est une passion familiale. Cette exploitation agricole située au cœur de la Réunion est le lieu idéal pour plonger dans l’univers du curcuma.
Sur place, vous aurez l’opportunité de déguster une variété de produits de qualité qu’elle vous propose, tels que des confitures, sirops, gelées et poudres de curcuma.
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Monsieur Hoareau Guibert : un producteur d’épices authentiques
Monsieur Hoareau Guibert, producteur de curcuma et d’arrow-root à la Plaine des Grègues, vous invite quant à lui à goûter des sirops uniques (curcuma, gingembre, géranium) et des bonbons « la rouroute ».
Dans sa boutique, procurez-vous de la poudre de curcuma, ingrédient incontournable des plats réunionnais, ainsi que de l’arrow-root, un précieux épaississant et régulateur intestinal.
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Rencontre avec Jessy Rivière de la Maison du Curcuma
Dans cette vidéo rencontre, découvrez Jessy Rivière, la gardienne de l’héritage culinaire de Mémé Rivière à La Plaine des Grègues. Jessy, enseignante de créole et gérante de la Maison du Curcuma, vous invite à explorer la cuisine créole traditionnelle au restaurant « Le Tangor. »
Le Tangor propose une variété de plats créoles authentiques, de rougail saucisse au cari camerons. Les légumes frais proviennent du Sud Sauvage, et les desserts sont irrésistibles.
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La 20e Édition de la Fête du Safran à la Plaine des Grègues : découvrez le programme
- 9h-12h : conférence agricole à la Maison Pour Tous de la Plaine des Grègues : Présentation de la nouvelle charte agricole et signature. Présentation des chantiers du projet alimentaire de territoire.
- 17h45-19h : défilé inaugural départ église de la Plaine des Grègues – avec la participation des associations, de la fanfare et des majorettes.
- Vendredi 10 novembre journée scolaire et culinaire
9 h-12h : la ronde du curcuma : balade pédagogique de découverte, incluant une activité de plantation d’espèces endémiques et la création de pots biodégradables en vacoa, destinée aux scolaires. - 16h-18h : concours culinaire du meilleur entremets. Thème : Racines, fruits et légumes lontan – 20e anniversaire du safran en fête présidé par Alain Gallifet, professeur de cuisine au Lycée hôtelier Christian Antou. La remise des récompenses sera suivie de dégustation du public.
- 9h-17h : Bal musette sous le grand chapiteau animé par Joël Bègue.
- 11h : Élection Miss Belle époque.
- 7h-12h : trail du curcuma 10e édition, 23 km, départ stade Raphaël Babet, arrivée champ de foire Safran en fête.
- 7 h10-12h : Rando curcuma 9e édition, 11,2 km, même départ et arrivée.
